Rillettes de maquereaux
Recette de rillettes de maquereaux
Temps total : 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pieces de maquereaux fumés
1 piece de gingembre
100 grammes de fromage blanc
1 botte de persil
1 c. à s. de baies roses
1 piece de courgette
4 pieces d'échalote
2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
1 botte de ciboulette
250 grammes de fromage frais
Étape 1/5
2 pieces de maquereaux fumés
Otez la peau et les arêtes des maquereaux.
Étape 2/5
1 piece de gingembre - 100 grammes de fromage blanc - 1 botte de persil - 1 c. à s. de baies roses
Pelez le gingembre et râpez-le. Mixez la chair avec le fromage blanc, le persil et les baies roses.
Étape 3/5
Ajoutez le gingembre rectifiez l’assaisonnement et mélangez bien.
Étape 4/5
1 piece de courgette
Réservez au frais jusqu’au moment de servir avec de fines rondelles de courgettes.
Étape 5/5
4 pieces d'échalote - 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne - 1 botte de ciboulette - 250 grammes de fromage frais
Melangez avec les échalotes, moutarde ancienne, ciboulette et fromage frais.
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