Biscuits de noël
Ho, ho, ho, ça sent noël!!!
Creator
"Ahhhh la meilleure période de l’année. Les odeurs d’épices, de mandarine et de sapin..de quoi remonter un peu le moral en cette fin d’année très particulière. Plutôt une « traditionnelle » habituellement pour la recette de biscuit au pain d’épices, je me suis lancée dans une nouvelle version plus saine."
Temps total : 55 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
50 grammes de farine d’avoine ( ou farine semi-complète )
50 grammes de farine de riz
50 grammes de poudre d’amandes
20 grammes d'huile de coco
50 grammes de miel
100 ml de lait d’amandes
2 c. à c. d'épices à pain d’épices
1 pincée de sel
Ustensiles
Emporte-pièce bonhomme
Emporte-pièce étoile
Emporte-pièce sapin
Rouleau à pâtisserie
Étape 1/3
Mélangez le lait d’amandes avec le miel, l’huile de coco, les épices et le sel.
Ajoutez la poudre d’amande et versez les farines.
Étape 2/3
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et pétrir celle-ci. Vous pouvez ajouter de la farine si la pâte est trop collante.
Étape 3/3
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur 2cm d’épaisseur. Découpez vos biscuits à l’aide des emporte-pièces.
Faite cuire les biscuits 20min à 170 °.
Terminez avec 5min à 200 °.
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