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Chouquettes maison : la recette
Ces petits chou très chou au sucre perlé
Creator
"La recette traditionnelle et facile pour des chouquettes bien gonflées, moelleuses faites maison."
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
75 grammes de farine
2 œufs
70 grammes de lait
1 c. à s. de sucre en poudre
perles de sucre
1 pincée de sel
50 grammes de beurre
Étape 1/4
Ajouter dans une casserole le lait, 50 g d'eau, le sucre, le sel et le beurre en morceaux.
Chauffer jusqu'à que la préparation double de volume et qu'il y ait des bulles.
Étape 2/4
Enlever la casserole du feu et verser la farine en un coup. mélanger avec une spatule en bois.
Transvaser dans un saladier.
Casser les œufs un par un et mélanger bien entre chaque.
Étape 3/4
Préchauffer le four à 180° C.
Verser la pâte bien lisse dans une poche à douille pour des chouquettes parfaitement régulières. sinon utiliser deux cuillères à soupe.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas en les espaçant bien.
Saupoudrer de perles de sucre.
Étape 4/4
Enfourner à 180°c pour 20 minutes environ. cela dépend de la taille des chouquettes attention à bien surveiller la cuisson.
Quand les chouquettes sont dorées et gonflées : elles sont prêtes à être dévorées.
L'astuce Chefclub
Cette recette de chouquettes maison est bien plus économique et très facile à faire !
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