Hachis de boeuf façon picadillo
Une recette facile et rapide
Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
300 grammes de viande de boeuf hachée bœuf haché
1 piece d'oignon coupé en dés
1 gousse d'ail pressée
1 piece de poivron ( coupés en dés )
1 piece de carottes coupées en dés
40 grammes d'olives vertes
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de coriandre ( moulue )
1/2 c à c de canelle
1/2 c. à c. de cardamome
Sel et poivre
Huile d'olive
300 ml d'eau
1 boîte de tomate ( concassées )
1/2 bouquet de coriandre
Étape 1/2
Dans une large poêle huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ajouter la viande et la faire dorer. Incorporer la boîte de tomates, les légumes, les épices, les olives et l'eau. Faire mijoter à feux doux 40 min. (N'hésiter pas à ajouter un peu d'eau si le mélange devient trop épais).
Étape 2/2
Servir avec du riz basmati et de la coriandre fraîche ciselée.
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