Gougères au fromage facile
Pour un apéro convivial et réconfortant entre amis !
Creator
"Un petit chou salé, aérien, à la saveur fromagère incomparable. Lancez-vous dans une fournée de gougères au comté pour épater vos invités à l’heure de l’apéritif !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
75 grammes de beurre
1 pincée de sel
150 grammes de farine
4 œufs
140 grammes de comte ( râpé )
Étape 1/4
Dans une casserole, porter à ébullition le beurre et le sel dans 250 ml d’eau.
Étape 2/4
Une fois l’eau bouillante, ôter du feu et verser la farine en une seule fois. mélanger. replacer la casserole sur feu doux, sans cesser de remuer. quand la pâte se décolle des parois de la casserole, sortir du feu et laisser tiédir. incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque œuf. ajouter le fromage râpé, puis bien mélanger.
Étape 3/4
Former des petites boules de pâte avec les mains, puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. enfourner 25 min à 180 °c.
Étape 4/4
Déguster les gougères chaudes ou froides, en amuse-bouche ou agrémentées d’une salade.
L'astuce Chefclub
Une recette de gougère originale ? Incorporez des dés de chorizo, des lardons grillés ou du saumon fumé à la préparation ! Vous pouvez aussi décliner cette recette avec d’autres fromages : emmental, gruyère…
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