Crevettes panées et salsa aux poivrons
Une recette facile et rapide
Temps total : 40 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
10 pieces de crevettes grises décortiquées
1 piece d'oeuf battu
100 grammes de farine
100 grammes de chapelure
1 c à c de mélange chinese-chili
1/2 piece de poivron ( coupés en lamelles )
1 piece de tomates
1/2 piece d'oignon
1 gousse d'ail pressée
1/4 bouquet de coriandre ciselées
Sel et poivre
1 piece de trait de jus de citron vert
1 c à c de mélange chili bomb
Étape 1/2
Faire cuire le poivron au four (200°C pendant 30 min) ou au four vapeur (25 min) jusqu'à ce qu'il soit fondant. Préparer la salsa : dans un robot mixeur, ajouter les lamelles de poivron, l'ail, l'oignon, la coriandre, le jus de citron et les épices. Mixer (veiller à ne pas trop mixer pour garder de la mâche) et rectifier l'assaisonnement. Réserver.
Étape 2/2
Préparer les crevettes : ajouter le mélange chinese-chili pepper dans la farine ensuite passer les crevettes dans ce mélange, puis dans l'oeuf et terminer par la chapelure. Répéter l'opération avec le reste des crevettes. Cuire les crevettes au four à pendant 10 min à 180°C.
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