Burger au steak végétal maison
Burger au steak
Creator
"C'était une première, et la tentative est plutôt réussie ! Il s'agit en réalité de galettes quinoa/haricots rouges aux épices chili, très faciles à faire et vraiment bonnes."
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 c. à s. de farine
50 gousses de quinoa cru
150 grammes d'haricots rouges en boîte
1 oignon rouge ( ou jaune à défaut )
chili
origan
sel
poivre
Étape 1/2
Faire cuire le quinoa, l'égoutter et le laisser refroidir.
Pendant ce temps, égoutter les haricots rouges, et émincer finement l'oignon.
Dans un saladier, mélanger les haricots, la farine, l'oignon et les épices, écraser la préparation à la fourchette, puis y mélanger le quinoa cuit.
Étape 2/2
Former des galettes bien compactes, et laisser au frais.
Faire cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
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