Pane di Pasqua
Une recette facile et rapide
Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 55 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes
300 ml de lait tiède végétal ( ou normal )
75 grammes de beurre mou végétal ( ou normal )
1 sachet de levure déshydratée
1/2 c. à c. de sel
100 grammes de sucre
7 pieces d'œuf
500 grammes de farine
1 piece de zestes d'une orange
1 piece de citron jaune
6 pieces de bille colorée
Étape 1/3
Faire pousser la levure 15 min dans le lait avec 2 càs de sucre. Dans la cuve du robot, munie du crochet, verser la farine, le reste de sucre, les zestes d'agrumes, les oeufs et le sel. Ajouter le mélange lait-levure. Pétrir 5 min à vitesse minimale. Puis ajouter le beurre mou et pétrir de nouveau 5 min.
Étape 2/3
Former une boule et faire pousser 1h dans un endroit chaud. Diviser la pâte en 6 et avec chaque boule former 2 boudins. Ensuite, torsader ensemble les boudins pour former une couronne. Placer au centre l'oeuf coloré et disposer les brioches sur une plaque de cuisson. Faire lever 30 min.
Étape 3/3
Dorer les brioches et parsemer de billes colorées. Cuire 20 min à 180 °C.
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