Gratin de chou-fleur, pommes de terre et lardons
Pour les choux-fleurs de la haute
Creator
"Des pommes de terre du chou-fleur et des lardons fondants dans une crème onctueuse et sous une couche de fromages croquants. Le repas parfait pour finir la journée le cœur léger !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
4 pommes de terre
1 œuf
20 cl de crème fraîche entière
100 grammes de lardons ( fumés de préférence ! )
sel
poivre
noix de muscade en poudre
1 poignée de gruyère ( râpé )
1 poignée de mozzarella ( râpée )
Étape 1/4
Couper le chou-fleur et les pommes de terre épluchées.
Les faire cuire à la vapeur ou dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 2/4
Dans un récipient, mélanger l'œuf, la crème, du poivre, du sel et de la muscade.
Étape 3/4
Verser les légumes cuits dans un plat qui va au four.
Ajouter les lardons et verser le mélange de l'étape précédente.
Parsemer de gruyère et mozzarella râpés.
Étape 4/4
Enfourner à 190°c pendant une vingtaine de minutes.
Quand le grâtin est bien doré et que la cuisine sent bon le fromage, c'est que le plat est prêt !
L'astuce Chefclub
Pour varier les plaisirs, remplacer les lardons par du chorizo pour un résultat gourmand-croquant et piquant.
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