Donuts
Hummmmm des donuts
Creator
"Une recette saine sans sucre raffiné, sans beurre et surtout sans friture ... un pur délice"
Temps total : 3 heures 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 2 heures 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
280 grammes de farine
80 grammes de lait de coco
8 grammes de levure boulangère déshydratée
5 grammes de sel
80 grammes de miel
50 grammes d'huile de coco
20 grammes de crème de coco
1 œuf
Étape 1/3
Chauffer légèrement le lait au micro-onde et y mettre la levure déshydratée. Bien mélanger et laisser reposer 15-20min avec un torchon dessus.
Dans votre bol à pétrin déposer le sel, farine, miel, œuf et crème. Mélanger légèrement. Ajouter ensuite le mélange levure et lait ainsi que l’huile de coco. Pétrir environ 5min avec le robot ou 15min minimum à la main.
Former une boule et la laisser gonfler en couvrant le saladier environ 2h à l’abri de l’air libre.
Étape 2/3
Pendant ce temps préparer le glaçage en faisant fondre votre chocolat noir et y ajouter vos éclats de noisette ou cacahuète.
Après le temps de repos, sur un plan fariner étaler votre pâte d’une épaisseur de 1cm environ. A l’aide d’un verre découper des cercles et faire un trou au milieu à l’aide d’un bouchon par exemple.
Déposer vos donuts sur une feuille de papier cuisson et laisser reposer 45min recouvert d’un torchon.
Étape 3/3
Préchauffer le four à 180 degrés.
Enfourner après la pousse pendant environ 10-15min.
Laisser refroidir et les napper selon vos goûts.
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Pour moi ce sera un nappage chocolat noir et éclats de cacahuète et beurre de cacahuète 🥜🍫
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