Tarte-tatin oignons - chèvre - miel
Tarte-tatin oignons
Temps total : 1 heure 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine de blé
5 grammes de sel
1 feuille de romarin
40 grammes d'huile d'olive
1 piece d'oeuf
500 grammes d'oignons blancs
1 c. à s. de miel de sapin
2 c. à s. d'huile d'olive
100 grammes de fromage de chèvre
Étape 1/6
250 grammes de farine de blé - 5 grammes de sel - 1 feuille de romarin - 40 grammes d'huile d'olive - 1 piece d'oeuf
Commencer par réaliser la pâte brisée : mélanger la farine, le sel et le romarin dans un saladier.
Faire un puit et ajouter l'huile d'olive et l'oeuf, mélanger.
Étape 2/6
Ajouter ensuite petit à petit l'eau, en formant une boule avec vos mains.
Laisser poser la pâte 30 minutes au réfrig érateur.
Étape 3/6
500 grammes d'oignons blancs
Préchauffer le four à 180°C.
Tailler les oignons dans la longueur, puis les faire dorer dans une poêle chauffée et huilée à feu moyen pendant environ 15 minutes.
Étape 4/6
1 c. à s. de miel de sapin - 2 c. à s. d'huile d'olive
Ajouter le miel pendant la cuisson et surveiller pour ne pas que les oignons brûlent.
Dans un moule à manqué antiadhésif ou huilé, recouvrir le fond des oignons caramélisés.
Étape 5/6
100 grammes de fromage de chèvre
Ajouter au-dessus le fromage de chèvre émietté.
Étaler ensuite la pâte brisée sur un plan de travail fariné et couvrir le moule à manqué, en faisant glisser la pâte brisée à l'intérieur du moule.
Étape 6/6
Piquer la pâte sur le dessus avec une fourchette.
Enfourner pour 40 minutes à 180°C.
À la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.
Découvrez aussi
Tarte courgettes, carottes et moutarde
Gâteau de potiron aux graines de tournesol
Crackers au parmesan-thym et romarin
Gratin de pâtes à la grecque
Lasagnes sans pâtes aux aubergines et courgettes
Tarte fine aux courgettes
Piroski aux épinards et à la feta
Moussaka façon traditionnelle
Madeleines au potiron
Recette de Pain de mie complet
Tarte salée-Nos autres recettes
Tarte d'automne au bleu d'Auvergne
Tarte aux courgettes et à l'emmental râpé
Tarte tricolore au chèvre et au boeuf séché
Tarte salée mi-thon mi-pancetta
Tarte épinards moutarde kiri
Pissaladière pimentée aux oignons
Tarte à la dinde et aux légumes avec du fromage de chèvre
Tarte au thon - courgette
Tarte à l'oignon Alsacienne
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères