Crumble salé aux courgettes et tomates
Crumble salé
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 courgettes
2 tomates
200 grammes de tomate ( concassées )
50 grammes de beurre
60 grammes de farine
60 grammes de parmesan ( râpé )
2 c. à s. d'huile d'olive
sel
poivre
1 gousse d'ail
Étape 1/2
Préchauffer le four à 200°.
Couper les courgettes en petits dés, et émincer la gousse d'ail.
Dans une poêle chaude, faire revenir l'ail avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter les dés de courgette.
Laisser cuire à feu moyen une bonne dizaine de minutes.
Pendant ce temps, couper les tomates en dés.
Étape 2/2
Les ajouter dans la poêle à la toute fin de cuisson des courgettes, et assaisonner le tout.
Préparer le crumble : mélanger au doigt la farine, le beurre coupé en dés et le parmesan.
Une fois les légumes cuits, les disposer dans un plat allant au four.
Recouvrir de crumble.
Enfourner pour 25 minutes environ, le crumble doit être doré !
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