Tiramisu chocolat fraise
Tiramisu
Creator
"J’ai pour habitude de réaliser le tiramisu à la pâte à tartiner sans café car je n’aime pas ça 😏 Donc si vous aussi vous aimez le tiramisu mais vous n’êtes pas amateur de café mais que vous adorez le chocolat, cette version est faite pour vous ... . Cette fois j’ai voulu y ajouter quelques fraises 🍓 car j’adore l’association fraise chocolat donc j’ai voulu tester ça !!"
Temps total : 4 heures 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de mascarpone
2 c. à s. de pâte à tartiner
12 biscuits à la cuillère
60 grammes de sucre
3 oeufs
10 fraise ( facultatif )
20 cl de lait
1 c. à s. de crème fraîche
cacao en poudre
Ustensiles
Assiette creuse
Moule à gratin
Étape 1/3
⚠️ il faut que votre mascarpone et vos œufs soient à température ambiante.
Séparer le blanc du jaune des oeufs. Battre les jaunes et le sucre en un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Mélanger la pâte à tartiner avec crème fraîche et faire fondre quelques minutes dans une casserole, bien mélanger.
Étape 2/3
Monter les blancs en neige ferme et incorporer à la crème délicatement. Mettre dans une assiette creuse le lait avec du cacao en poudre et bien mélanger. Faire tremper les biscuits de chaque côté dans le mélange. Dans un moule à gratin, étaler une couche de crème puis disposer une couche de biscuits sur la crème. Recouvrir les biscuits avec une couche du mélange pâte à tartiner crème fraîche.
Étape 3/3
Couper vos fraises en petits morceaux et les déposer sur la pâte à tartiner. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao. Mettre plusieurs heures au réfrégérateur. En générale moi je le prépare la veille.
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