Macarons cœurs framboise
Macarons
Temps total : 1 heure 22 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes
3 blancs d'œufs
130 grammes de poudre d'amandes
3 c. à s. de colorant rouge
125 grammes de sucre glace
100 grammes de sucre en poudre
1/2 boîte de confiture de framboises
Étape 1/4
Commence par mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace préalablement passés au tamis.
Monte tes blancs en neige et incorpore le sucre en poudre petit à petit en continuant à monter.
Ajoute le colorant rouge.
Change les de récipient et ajoute petit à petit le mélange amandes/sucre et mélange sans casser les blancs.
Étape 2/4
Verse la pâte dans une poche à douille et poche les en forme de cœurs.
Tapote les macarons sur le tableau avec la plaque (c'est le macaronnage).
Laisse les croûter au minimum 1h à température ambiante.
Étape 3/4
Préchauffe le four à 190°C et mets au four pour 12 minutes à 180°C environ.
Laisse les refroidir et décolle délicatement les coques.
Étape 4/4
Mets une cuillère de confiture sur une coque et ferme avec l'autre.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères