Gnocchi à la patate douce
Recette facile et rapide
Temps total : 26 minutes
Préparation : 8 minutes, Cuisson : 18 minutes
Étape 1/2
Faire cuire la patate douce découpée en cubes à la vapeur. L’écraser à la fourchette pour la réduire en purée. Melanger avec la farine et la maïzena (pétrir à la main en formant une boule ).
Étape 2/2
Diviser la pâte en 4 parties, former 4 boudins sur un plan de travail fariné et découper les pour obtenir vos gnocchis. Il n’y a plus qu’à les plonger dans l’eau bouillante pendant 3 min et si vous le souhaitez les faire revenir quelques instants à la poêle dans un peu d’huile d’olive c’est encore meilleur.
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