Tartelettes façon tarte de Linz
Une recette facile et rapide
Temps total : 24 heures 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de farine
130 grammes d'amandes en poudre
1 c. à c. de levure chimique
100 grammes de cassonade
1 pincée de vanille en poudre
1/2 c.c. de cannelle
1 pointe de muscade ( moulue )
130 grammes de beurre
2 pieces d'œuf
1 boîte de confiture de framboises
Étape 1/2
200 grammes de farine - 130 grammes d'amandes en poudre - 1 c. à c. de levure chimique - 100 grammes de cassonade - 1 pincée de vanille en poudre - 1/2 c.c. de cannelle - 1 pointe de muscade ( moulue ) - 130 grammes de beurre - 1 piece d'oeuf
Mélanger la farine, les amandes, la levure, la cassonade et les épices. Ajouter le beurre pommade et l'œuf. Travailler le tout pour obtenir une pâte homogène. Filmer et réserver au frais pendant une nuit. Le lendemain, abaisser la pâte à 2 mm et découper à la forme souhaitée. Découper l'intérieur de la moitié d'entre eux.
Étape 2/2
1 boîte de confiture de framboises - 1 piece d'oeuf ( pour la dorure )
Dorer les bords des bredalas et coller par dessus un anneau. Dorer à nouveau les anneaux et déposer un peu de confiture au centre de chacun. Enfourner à 170° une quinzaine de minutes. Laisser refroidir et conserver dans une boîte en fer.
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