Butter chicken
Il suffit parfois de goûter un plat pour être transporté au-delà des frontières. vous ne trouvez pas ?!
Creator
"Je vous propose une délicieuse recette de butter chicken qui se marie très bien avec des pains naans."
Temps total : 2 heures 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes
1 c. à c. de sel
1 morceau de gingembre ( frais )
2 c. à s. de pâte de curry tikka masala
2 gousses d'ail
150 grammes de yaourt à la grecque
400 grammes de blancs de poulet
1 échalote
60 grammes de beurre
1 pincée de cumin en poudre
250 grammes de tomate ( concassées )
1 c. à s. de jus de citron
200 ml de lait de coco
Étape 1/5
Peler les gousses d'ail et le gingembre. couper la moitié du gingembre et une gousse d'ail en deux, les hacher.
Étape 2/5
Ajouter 1 cuillerée à soupe de pâte de curry, ½ cuillerée à café de sel et le yaourt à la grecque.
mélanger et verser la marinade dans un saladier.
Étape 3/5
Découpez les blancs de poulet en petits morceaux et les mélanger avec la marinade. couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 4/5
Éplucher l'échalote et la couper en deux, couper en deux la gousse d'ail et le gingembre restants. mixer le tout. ajouter le beurre en petits morceaux et faire revenir dans une poêle pendant environ 2 min.
ajouter le reste de la pâte de curry et ½ cuillerée à café de sel. ajouter le cumin, 2 pincées de poivre, les tomates concassées puis faire cuire quelques minutes.
Étape 5/5
Ajoutez ensuite le jus de citron, le lait de coco et le concentré de tomates.
sortir la viande du réfrigérateur et l'ajouter à la sauce. faire cuire au moins 15 min.
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