Curry de légumes potimarron et patate douce
Bon appétit à tous
Creator
"Petit à petit, les plats bien réconfortants font leur retour j’adore tellement ce genre de mélange ça m’avait manqué ! Quelques épices, quelques légumes, et des protéines de soja, rien de plus simple."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
2 carottes
1/2 potimarron
100 grammes de pois chiche
40 grammes de protéines de soja
2 c. à c. de curry chef club @chefclubtv
1 c. à c. de cumin
3 feuilles de coriandre ( fraîche )
1 c. à s. d'huile de coco
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
1 cube de bouillon de légumes
Ustensiles
Casserole
Étape 1/3
Découpez les légumes en gros cubes. Dans une cocotte ou une grande casserole, faites revenir les légumes avec l’huile de coco et les épices.
Étape 2/3
Pendant ce temps, faites chauffer le bouillon de légumes et recouvrez les légumes (pas complètement immergés). Faites cuire à feu doux pendant 10 min.
Étape 3/3
Ajoutez les protéines de soja et les pois chiche. Rajoutez un peu d’eau si besoin. Faites mijotez encore quelques minutes. Rajoutez du sel du poivre et encore des épices si vous en voulez plus !
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