Velouté de panais, chou fleur & granola de sarrasin
Light, fun and yumyy!!!
Creator
"Une autre grande passion de l’automne : les veloutés ! C’est LE plat réconfortant et déclinable à l’infini. Cette recette de soupe fait clairement partie de mes coups de la saison !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 panais
1/2 chou-fleur
1 c. à s. de sarrasin
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
1 c. à c. d'huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes
Ustensiles
Mixeur
Étape 1/2
Faites bouillir de l’eau avec un bouillon de légumes, ajoutez le panais et le chou-fleur coupés en morceau.
Mixez ensuite avec un peu de bouillon et ajoutez un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
Étape 2/2
Faites griller le sarrasin dans une poêle avec un peu huile d’olive et des graines de courge. J’ai servi le tout avec des petits pains express à la farine de lentilles.
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