Tarte rustique de Noël
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 pieces de carotte coupée en rondelles
Sel et poivre
Noix de muscade
200 grammes de fromage râpé ( de votre choix )
1 piece d'oignon coupé ( en lamelles )
1 c à c de sucre
1 boîte de magret de canard
1 boîte de compotée de canneberges
250 grammes de farine
60 grammes d'huile d'olive
120 ml d'eau
Étape 1/3
Dans un saladier : mélanger tous les ingrédients pour la pâte, former une boule et faire reposer 30 min au frigo. Faire caraméliser les oignons dans une poêle huilée avec 1 càc de sucre. Cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min.
Étape 2/3
Réduire les morceaux de carotte en purée, ajouter les oignons caramélisés, assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, abaisser la pâte en un large disque de 5mm d’épaisseur.
Étape 3/3
Étaler la purée de carotte, ajouter le magret de canard, le fromage et quelques cuillère de canneberges. Replier les bords de la tarte par-dessus la garniture(250g de farine, 60g d'huile (olive ou autre),120ml d'eau, Sel, poivre). Cuire à 190 degrés Celcius pendant 35 min.
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