Trianon chocolat
Show devant, une super recette !
Temps total : 4 heures 20 minutes
Cuisson : 20 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 1 personne
3 bancs oeufs
175 grammes de sucre
60 grammes de poudre d'amande
20 grammes de farine
150 grammes de chocolat praliné
20 crêpes dentelle
200 grammes de chocolat noir
3 jaunes d'oeufs
30 cl de crème fraîche
Étape 1/4
Pour le gâteau :
Monter les blancs en neige.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement.
Enfourner 20 minutes à 200 degrés.
Étape 2/4
Pour le croustillant :
Faire fondre le chocolat praliné et ajouter les crêpes dentelles en morceaux.
Étaler ce mélange sur le gâteau.
Étape 3/4
Pour la mousse :
Faire fondre le chocolat.
Ajouter le sucre et les œufs préalablement mélangés ensemble.
Monter la crème en chantilly.
Ajouter la chantilly au mélange chocolay, sucre, œuf.
Étape 4/4
Mettre la mousse sur le croustillant et laisser au frais au moins 4 heures.
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