Gâteau à la noix de coco et aux haricots blancs
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes d'haricots blancs cuits
20 grammes de farine de coco
15 grammes de flocons d'avoine ( mixés )
1 piece d'oeuf
1 piece de blancs d’œufs
12 grammes de coco ( râpée )
1/2 c à c de levure
20 grammes d'érythritol ( ou autre sucrant )
Étape 1/2
Préchauffez votre four à180°C. Mixez les haricots blancs. Ajoutez les œufs et mélangez de nouveau. Versez les farines, la levure, la coco râpée, le sucrant et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 2/2
Versez dans un moule recouvert de papier cuisson et enfournez pendant 40min et laissez refroidir 30min avant de démouler et de déguster.
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