Riz au lait crémeux à la vanille

Commencer par mouiller la casserole, sans l'essuyer donc, cela contribuera à éviter que le lait accroche au fond. Verser tous les ingrédients dans la casserole, commencer à feu moyen-fort jusqu'à ébullition puis poursuivre la cuisson à faire moyen-doux pendant 45mn en remuant régulièrement, c'est important.

C'est prêt ! Afin de stopper la cuisson vous pouvez comme moi ajouter un peu de lait froid ou de crème froide, mélanger puis verser dans les récipients, le temps de refroidir le riz va continuer à absorber le lait. A déguster seul ou comme ici avec une touche de caramel au beurre salé et quelques guimauves !