Petit déjeuner à la grecque
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Bonjour mes gourmands. J'espère que vous allez tous bien ! Après le english breakfast d'il y a quelques semaines, ce dimanche je vous présente le greek breakfast. Il s'agit de la strapatsada. Ce sont des œufs brouillés avec des tomates fraîches, feta et menthe."
Temps total : 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
400 grammes de tomate
1/2 c.à.c de sucre en poudre
Poivre
30 ml d'huile d'olive
4 oeuf
200 grammes de feta
1/2 c.à s. d'origan
4 feuilles de menthe
Étape 1/2
400 grammes de tomate - 1/2 c.à.c de sucre en poudre - Poivre - 30 ml d'huile d'olive
Lavez et coupez les tomates en petits dés(vous pouvez les pelez aussi pour enlever la peau).
Les faire mijoter dans une grande poêle pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles aient rendu leur eau.
Ajoutez le sucre et poivrez.
Ajouter l'huile d'olive.
Étape 2/2
4 oeuf - 200 grammes de feta - 1/2 c.à s. d'origan - 4 feuilles de menthe
Battre les oeufs dans un grand bol et y ajouter la feta émiettée.
Versez les oeufs sur les tomates et laisser cuire en remuant constamment.
Le mélange doit rester onctueux.
Saupoudrer d'origan, et de menthe ciselée avant de servir.
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