Gaufres courgette, parmesan & basilic
Gaufres courgette
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 oeufs
25 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
250 grammes de farine
300 grammes de courgette
70 grammes de parmesan ( râpé )
1 botte de basilic ( frais )
1 sachet de levure chimique
2 c. à s. de sel
1 c. à c. de poivre
Étape 1/2
Commencez par râper la courgette et ciselez le basilic frais.
dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
ajoutez-y l'huile d'olive et le lait, puis incorporez progressivement la farine et la levure.
mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
ajoutez la courgette, le parmesan et le basilic. assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez de nouveau.
Étape 2/2
Faites préchauffer votre gaufrier.
une louche de pâte sur les plaques (légèrement huilées si nécessaire) et laissez cuire environ 4 minutes.
déposez les gaufres bien dorées sur une grille et poursuivez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
dégustez sans attendre.
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