Poke bowl poulet et légumes à la mangue
Une recette facile et rapide
Temps total : 13 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
3 c.à s. de sirop d’érable
80 ml de sauce soja
80 ml de chinese black vinegar
1 piece de jus d’1 citron vert et ses zestes
1 c à c de gingembre ( moulu )
1 piece de blanc de poulet ( cuit et coupé en dés )
1 c.à s. de maizena
1/2 piece de poivron coupé ( en lamelles )
1 piece de carotte ( coupée en lamelles )
150 grammes de riz
Huile de sésame
1/2 piece de mangue ( coupée en dés )
1 poignée de coriandre ciselées
1 c.à s. de graines de sésame
1 c.à s. de cacahuètes
Étape 1/2
Mélanger le poulet avec la mazeïna. Mélanger tous les ingrédients de la sauce (2 càs de sirop d’érable, 80ml de sauce soja, 80ml de chinese black vinegar, Jus d’1 citron vert et ses zestes, 1 càc de gingembre moulu, 1 càs de sirop d'érable).
Étape 2/2
Dans un wok huilé, faire dorer les dés de poulet. Résever. Dans le même wok, faire cuire les légumes 10 min. À mi-cuisson, ajouter les dés de mangue. Entre-temps, cuire le riz. Ensuite, mélanger le riz avec les légumes, ajouter la sauce et mélanger pour que la sauce enrobe toute la préparation. Terminer avec de la coriandre ciselée, quelques cacahuètes et des graines de sésame.
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