Quiche lorraine grand-mère
Un vrai classique mais tellement bon avec une pâte brisée de
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de pâte brisée
250 grammes de lardons
40 grammes de beurre
4 grammes d'œuf
30 cl de crème fraîche
25 cl de lait
4 muscade
4 pincées de sel et poivre
Étape 1/4
Préchauffer le four à 180°c .
étaler la pâte dans un moule.
piquer avec une fourchette. parsemer de copeaux de beurre.
Étape 2/4
Faire rissoler les lardons à la poêle.
battre les œufs avec la crème fraîche et le lait.
ajouter les lardons.
Étape 3/4
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
verser l’appareil sur la pâte.
Étape 4/4
Enfourner 45 min environ. bien surveiller la fin de la cuisson.
déguster cette quiche lorraine bien chaude !
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