Pad-thaï aux légumes crus
Le pad-thaï, un plat incontournable de la cuisine thaïlandaise.
Creator
"Gourmand et équilibré, ici je l’ai un peu revisité à ma façon 🤘😋 Si vous voulez le tester c’est par là"
Temps total : 21 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 6 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 petite courgette
2 carottes
1/2 concombres
1/2 chou vert ( ou rouge (facultatif) )
8 feuilles de basilic ( frais (pour la déco) )
1 c. à c. de purée d’amandes
8 noix de cajou
1 c. à c. de miel liquide
1 c. à s. de purée crue de sesame
1 c. à s. d'huile de sesame
1 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de jus de citron vert
Étape 1/5
Faire des tagliatelles de courgettes et carottes avec un économe. émincer finement les autres légumes (concombre et chou) + râpé le gingembre.
Étape 2/5
Pour la sauce : mixer tous les ingredients ensemble
Étape 3/5
Mélanger cette sauce aux légumes
Étape 4/5
J’ai ajouté en déco qques cacahuètes, des feuilles de basilic et un peu de citron vert
Étape 5/5
Accompagner cette préparation d’un œuf mollet (cuisson 6 minutes) pour un repas parfaitement équilibré
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