Chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat
En cuisine, ça va être show !
Temps total : 2 heures 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de farine
50 grammes de sucre
1 sachet de levure de boulanger
1 c. à c. de sel
2 oeufs
300 ml de lait
100 grammes de beurre ( mou )
100 grammes de crème pâtissière ( préalablement préparée )
100 grammes de pépites de chocolat
Étape 1/2
Mélangez la farine, le sucre, le sel, le beurre, le lait et les oeufs puis en dernier la levure.
faire lever la pâte pendant 1 heure.
Étape 2/2
Aplatissez 1/4 de la pâte sur un plan de travail fariné et posez ce cercle au fond de votre moule à gâteau. aplatissez ensuite le reste de pâte en un long rectangle, étalez la crème, parsemez de pépites, puis roulez la pâte dans la longueur et coupez des tronçons de 4 cm de largeur, disposez dans le plat et dorez avec un oeuf battu. laissez lever à nouveau une heure, puis enfournez à 180°c pendant 30 minutes.
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