Chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat

En cuisine, ça va être show !

4.5

20 avis

"Esthétique à travailler, mais le goût y est, c'est un début !"



Temps total : 2 heures 50 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 2 heures


Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de farine

50 grammes de sucre

1 sachet de levure de boulanger

1 c. à c. de sel

2 oeufs

300 ml de lait

100 grammes de beurre ( mou )

100 grammes de crème pâtissière ( préalablement préparée )

100 grammes de pépites de chocolat


Étape 1/2

Mélangez la farine, le sucre, le sel, le beurre, le lait et les oeufs puis en dernier la levure. faire lever la pâte pendant 1 heure.

Étape 2/2

Aplatissez 1/4 de la pâte sur un plan de travail fariné et posez ce cercle au fond de votre moule à gâteau. aplatissez ensuite le reste de pâte en un long rectangle, étalez la crème, parsemez de pépites, puis roulez la pâte dans la longueur et coupez des tronçons de 4 cm de largeur, disposez dans le plat et dorez avec un oeuf battu. laissez lever à nouveau une heure, puis enfournez à 180°c pendant 30 minutes.

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