Mini tartelettes au chocolat
De petites tartelettes au chocolat maison,
Creator
"Une recette que j’adore pimper en plaçant parfois de la banane et du peanut butter dans le fond avant de faire couler mon chocolat"
Temps total : 4 heures 45 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 6 personnes
40 grammes de farine t110
20 grammes de poudre d’amandes
8 grammes d'huile d’olive
20 grammes d'eau
200 grammes de chocolat à pâtisser
1 c. à c. de fleur de sel
Étape 1/5
Mélanger les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois puis à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Préchauffer le four à 180°c.
Étape 2/5
Découper la pâte en 6 parts égales et les placer dans le fond de moules à muffins (dans l’idéal en silicone) ou dans des petits moules à tartelettes si vous en avez.
Étape 3/5
Enfourner pour 15 min puis laisser refroidir.
Étape 4/5
Faire fondre le chocolat au bain marie (j’ai oublié de peser mais je pense que j’avais bien 40/60 gr).
Étape 5/5
Une fois fondu, verser le chocolat sur les petites tartelettes selon la quantité souhaitée, ajouter une pincée de fleur de sel puis laisser prendre au frais au moins 3/4h avant de déguster.
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