Roulé potimarron et tofunade aux marrons et champignons
Une recette facile et rapide
Temps total : 22 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 22 personnes
60 grammes de farine t110
2 pieces d'oeuf
500 grammes de purée de potimarron
100 ml de lait de soja
100 ml de crème de soja
1 c à c de cannelle
1/2 c à c de 4 épices
Sel, poivre
50 grammes de tofu nature
30 grammes de champignon
50 grammes de marrons déjà cuits
1 carrés de persil
Étape 1/3
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine. Ajoutez la purée de potimarron, la crème et le lait en mélangeant entre chaque. Ajoutez enfin les épices et étalez votre pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 2/3
Enfournez environ 12min. Pendant ce temps, préparez la tofunade. Versez tous les ingrédients dans un robot et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
Étape 3/3
Lorsque le roulé est cuit, retournez-le sur un torchon humide et roulez-le avec le torchon. Laissez refroidir. Lorsque le biscuit est froid, déroulez-le et tartinez la tofunade dessus. Refermez et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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