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Pains burgers maison
Des amateurs ?!
Creator
"Après avoir testé le pain pour bagels, il fallait tester le pain pour burgers Une véritable réussite ! Je vous le conseille => moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur et en plus il est garanti sans additifs . Ingrédients pour le pain à burger :"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
50 grammes de beurre
270 ml de lait
1 c. à c. de sucre
20 grammes de levure ( fraîche )
550 grammes de farine d’épeautre
1 c. à c. de sel
1 œuf
1 jaune d'oeuf ( pour la dorure )
1 c. à s. de lait pour dorer
1 pincée de graines de sésame, pavot ( ou lin )
Étape 1/5
Melanger ensemble beurre, lait tiède, sucre et levure émiettée. vous pouvez aussi tout insérer dans votre robot.
Étape 2/5
Ajouter la farine, le sel et l’œuf, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3/5
Transfer la pate dans un saladier sous un torchon et laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud.
Étape 4/5
Préchauffer le four à 200 degrés. façonner 8 petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. les recouvrir d’un torchon et laisser lever 10 minutes.
Étape 5/5
Napper les burgers du mélange lait/jaune d’œuf puis ajouter les graines (pavot, lin, sesame). enfourner 20 à 25 minutes.
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