Gateau presque basque
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"Une petite recette réconfortante qui s'inspire du célèbre gâteau basque à la traditionnelle confiture de cerises noires ! _ Le tout avec une confiture ramenée cet été du Pays Basque 😍"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
400 grammes de farine
80 grammes de sucre
150 grammes de beurre ( froid )
2 œuf
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Étape 1/3
Préchauffer le four à 180°
Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel
Ajouter les oeufs et le beurre encore froid coupé en petits morceaux
Vous pouvez soit mélanger à la main mais le plus simple est d'utiliser l'outil feuille d'un robot pâtissier
Étape 2/3
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte sableuse (ne pas trop mélanger non plus, le but est d'obtenir une texture crumble)
Soit dans un moule soit dans des moules à muffins (beurrés et farinés), répartir la moitié de la préparation puis une bonne couche de confiture puis le reste de la préparation
Cuire environ 30 minutes (ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré)
Étape 3/3
Régalez-vous !
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