Poke bowl truite chèvre

Cuire le riz selon votre façon de faire. eplucher les carottes et les couper en bâtonnets. garder quelques carottes a émincer en petits morceaux. emincer l'échalote et la ciboulette. dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, le sel, le poivre, le paprika, la ciboulette puis ajouter la carottes émincée et l'échalote. mélanger le tout.

Prendre une tranche de truite fumée et déposer une cuillère de la préparation et étaler sur toute la tranche puis la rouler. découper en rouleaux. dans votre bol, déposer au fond le riz cuit, puis sur le côté les rouleaux de truite chèvre puis décorer de bâtonnets de carottes et rondelles de radis. parsemer de graines de sésame et arroser de sauce soja. c'est prêt !