Tarte paysanne pommes de terre et lardons
Un vrai régal !
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
200 grammes de lardons
800 grammes de pommes de terre
1 oignon
3 œufs
150 grammes de crème fraîche épaisse
1 feuille de ciboulette
6 pincées de sel et poivre
Étape 1/5
Peler les pommes de terre, les couper en petits dés.
émincer les oignons.
Étape 2/5
Faire sauter les pommes de terre une dizaine de minutes dans une poêle avec les lardons et les oignons.
saler et poivrer.
Étape 3/5
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
garnir le fond de tarte avec les pommes de terre-lardons-oignon.
Étape 4/5
Dans une terrine, mélanger les œufs, la crème et la ciboulette.
incorporer cette préparation à la garniture de la tarte.
Étape 5/5
Faire cuire pendant environ 40-45 minutes.
démouler la tarte dès la sortie du four et servir très chaud avec une bonne salade verte.
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