Petits financiers
Recette de Petits financiers
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
90 grammes de poudre de noisettes
1/2 gousse de vanille
150 grammes de sucre glace
60 grammes de farine
4 pieces de blancs d’œufs
100 grammes de beurre
1 pincée de sel
Étape 1/3
Coupez le beurre en cubes, faites-le fondre dans une casserole.
Laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il sente bon la noisette.
Réservez.
Étape 2/3
Mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel fin et la demi-gousse de vanille.Séparez les blancs des jaunes.
Ajoutez les blancs un à un dans la préparation en fouettant le tout.
Ajoutez le beurre noisette, mélangez à nouveau.
Étape 3/3
Placez l’appareil dans des petits moules.
Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Démoulez sur une grille et dégustez.
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