Mafé au boeuf
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, une recette que j'ai adoré faire ET manger! Habituellement, je fais cette recette avec du poulet et je n'ai appris que récemment que cela peut se faire avec du bœuf. Quel bonheur! Un vrai jeu d'enfant... avec ce plat vous risquez de surprendre vos proches !"
Temps total : 1 heure
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de viande de boeuf hachée bœuf haché
1 filets d'huile d'olive
125 grammes de pâte d'arachide ( beurre de cacahuète )
2 oignon
1/2 boîte de concentré de tomates
2 gousses d'ail
2 carotte
Piment en poudre
Sel et poivre
Laurier
4 bananes plantain jaunes
Étape 1/4
Mettre à chauffer l’huile dans une cocotte et faire dorer la viande coupée en morceaux, ajouter un oignon et une gousse d’ail .
Laissez mijoter 2 minutes puis verser le concentré de tomate délayé dans un peu d’eau et laisser mijoter encore un peu.
Incorporez de l'eau à hauteur et porter l’ensemble à ébullition.
Étape 2/4
Émincez le deuxième oignon et la 2ème gousse d’ail, un peu de piment en poudre, du poivre et du sel puis ajouter la pâte d’arachide délayée dans un peu d’eau.
Laissez cuire environ 30 minutes.
Mettre les légumes à cuire d'abord les carottes et 15 minutes après les patates douces entières.
Laissez cuire encore 30 minutes.
Étape 3/4
Remuez souvent afin que la pâte d’arachide n’attache pas au fond de la casserole.
La sauce doit être devenue onctueuse, rectifiez l'assaisonnement au besoin.
Étape 4/4
Bon appétit mes gourmands.
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