Halva de semoule
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Un de mes desserts grec préféré ! Il est à base de semoule de blé. Il a ce côté réconfortant que j'adore. Je pense qu’il se fait également au Moyen orient et au Maghreb sous diverses formes... Vous connaissez ce dessert ?"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 tasse d'huile de tournesol
3 tasse de semoule de blé ( fine )
1 bâton de cannelle
4 tasse de lait
2 tasse de sucre
Graines de grenade
Étape 1/2
1 tasse d'huile de tournesol - 3 tasse de semoule de blé ( fine ) - 1 bâton de cannelle - 4 tasse de lait - 2 tasse de sucre
Dans une casserole anti-adhésive de préférence, faites chauffer l’huile sur feu doux et ajoutez la semoule.
Remuez bien sans vous arrêter pendant 5 minutes environ jusqu’à ce que le halva ait une couleur dorée, puis ajoutez le bâton de cannelle (ou à défaut versez un peu de cannelle en poudre).
Ajoutez le lait et le sucre.
Mélangez bien et faites attention parce que la semoule se comporte comme de la lave : des cratères vont apparaître et projeter de la semoule !
Étape 2/2
Graines de grenade
Continuez la cuisson à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes.
Le halva commence à s’épaissir.
Enlevez le bâton de cannelle.
Votre halva est prêt.
Mettez le halva dans un récipient et laissez-le refroidir (moi je l’ai mis dans des mini moule en silicone).
Décorer le avec les pistaches concassées et des grains de grenades.
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