Mousse légère à la fraise
Recette facile et rapide
Temps total : 4 heures 10 minutes
Préparation : 10 minutes, Repos : 4 heures
Étape 1/1
Réhydratez la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10min. Faites chauffer 50g du coulis de fruits et ajoutez la gélatine. Mélangez et versez dans l'autre partie du coulis encore froid. Mélangez pour faire redescendre la température du coulis. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les en 3 fois au coulis. Mélangez délicatement avec une maryse. Versez la mousse dans des ramequins et réservez au frais au moins 3h.
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