Gaspacho tomate et maïs
En cuisine avec lesplatsdestef !
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de tomate jaune
1 boîte de maïs
2 gousses d'ail
1 oignon
1 piment
1/2 poivron jaune
1 boîte de pois chiches
Étape 1/4
Préchauffez le four à 200 °.
Disposez les pois chiches égouttés dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du curry et remuez.
Disposez sur une plaque et mettez au four environ 20 mn en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, réservez.
Étape 2/4
Lavez et découpez les tomates et le poivron en morceaux.
Epluchez et découpez l'ail et l'oignon.
Découpez le piment, attention ceux sont les graines qui sont les plus piquantes.
Étape 3/4
Dans un saladier, mélangez la tomate, le poivron, le maïs égoutté, l'ail, l'oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre et ajoutez du piment selon votre goût.
Mettez dans un blender, ajouter le sel et le poivre, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mettez dans des petits bols ou verrines, ajoutez les pois chiches et la ciboulette ciselée.
Étape 4/4
Servir bien frais.
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