Velouté d’asperges
Bon appétit !
Creator
"Qui a dit que les velout és c’était que en hiver ? C’était sans compter l’arrivée des asperges ! Ça me rappelle le premier confinement après avoir testé des tas de recettes à base d’asperges, je n’avais pas encore tenté la version velouté. Aussi bon tiède que froid, il est super léger et parfait pour le printemps."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 botte d'asperge
50 grammes de chou fleur
1/2 cube de bouillon de légumes
1 fromage frais ( frais )
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
Ustensiles
Mixeur
Étape 1/2
Dans une casserole, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile. Ajoutez le chou fleur en morceau et les asperges (pensez à couper leur base).
Étape 2/2
Recouvrir de bouillon de légumes et laissez cuire pendant 20 min. Versez la préparation dans un blender et ajoutez le carré frais, sel et poivre. Mixez jusqu’à l’obtention du velouté.
Découvrez aussi
Crème de chou fleur au curry et noix de cajou torréfiées
Risotto aux champignons et chou-fleur avec du tofu croustillant
Velouté de panais, chou fleur & granola de sarrasin
Pizza végétarienne avec une pâte au chou-fleur
Lasagnes saumon poireaux
Filet mignon, poivrons & paprika
Gratin de crozets
Champignon farci
Soupe épicée coco curry aux brocolis
Chou fleur amandine
Velouté-Nos autres recettes
Crème de céleri aux pommes et noix de cajou torréfies
Velouté de poireau sauce Barry
Velouté patate douce et poivron
Velouté de choux rouge
Velouté de navets au miel
Le velouté potimarron
Velouté de carottes aux pommes
Velouté à la carotte et patate douce
Velouté de poireaux-pommes de terre
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères