Poke bowl thon quinoa

Cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet ou utiliser un reste déjà cuit. cuire les oeufs pendant 6mn. pendant ce temps, préparer la mousse de thon en mélangeant le thon, la mayonnaise, l'échalote, paprika, le jus de citron, sel et poivre et mixer jusqu'à obtenir une mousse. ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.

Eplucher et couper en petits morceaux les carottes et couper la feta. retier les coquilles des oeufs une fois refroidis. dans des bols, déposer du quinoa puis un peu de carottes, de la mousse de thon et de la feta. déposer les œufs et les couper en deux. parsemer de graines de votre choix ou de persil. c'est prêt !