Magic cake au saumon
Une recette facile et rapide
Temps total : 24 heures 57 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 6 personnes
95 grammes de farine
3 pieces d'oeuf
40 grammes de beurre
375 ml de lait
50 grammes de saumon fumé
50 grammes de chèvre ( frais )
Étape 1/3
Préchauffez votre four à 150°C. Faites chauffer le lait à feu doux. Clarifiez les œufs. Montez les blancs en neige. Mélangez le beurre fondu et les jaunes d'oeufs. Versez 1/3 de la farine, puis 1/3 du lait et renouvelez l'opération en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez enfin les blancs d'œufs montés et incorporez-les légèrement.
Étape 2/3
Il faut qu'il reste des morceaux, c'est ce qui va créer la couche de génoise. Ajoutez enfin le fromage frais et mélangez dernière fois.
Étape 3/3
Beurrez un moule et déposez les tranches de saumon au fond du moule. Versez la préparation et enfournez environ 50min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir à température ambiante puis laissez une nuit au frigo avant de déguster.
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