Crèmes dessert au cacao
En cuisine, ça va être show !
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
650 ml de lait demi-écrémé
50 grammes de cacao en poudre non sucré
90 grammes de sucre
2 grammes d'agar-agar
Étape 1/2
Faire chauffer le lait dans une casserole.
pendant ce temps, mélanger le cacao et le sucre, puis les ajouter dans le lait chaud en continuant à mélanger.
Étape 2/2
Quand le lait commence à bouillir, incorporer l'agar-agar, laisser une à deux minutes en continuant à mélanger.
passer le tout dans un chinois puis remplir vos pots de yaourts.
mettre au frais plusieurs heures.
ici, la crème reste fluide, limite coulante, pas comme un flan. pour plus de texture, prendre plutôt du lait entier et éventuellement ajouter du lait entier en poudre.
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