Biscuits granola

Dans un saladier, mélange les deux farines. Ajoute le sucre, la levure chimique, le sel, mélange. Ajoute le beurre mou et travaille l’ensemble avec les doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.  Incorpore ensuite l’eau froide et mélangez bien l’ensemble de façon à former une pâte homogène.  Étale la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre au frais pendant au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.   Découper des biscuits à l’aide d’un emporte pièce rond de 5 cm de diamètre et les placer sur une plaque et enfournez pour 12 à 15 min.  Les biscuits doivent être dorés.  Laissez-les refroidir sur une grille.

Une fois les sablés refroidis, faite fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.  Ajoute 1 cuillère à café de chocolat sur chaque biscuit et l'étaler avec le dos de la petite cuillère.   Dépose-les sur une grille et à l'aide de la pointe d'un couteau, faire des traits artistiques pour décorer les biscuits.    Laisser durcir au frais et bonne dégustation !