Muffins chocolat et ricotta
Une recette facile et rapide
Temps total : 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
50 grammes de sucrant ( au choix )
1 piece d'oeuf
1 piece de blancs d’œufs
100 grammes de compote de pomme SSA
130 grammes de ricotta
60 grammes de farine
20 grammes de farine de souchet
1/2 sachet de levure chimique
60 grammes de chocolat noir 71%
10 grammes de noix de pécan ( pour la déco )
Ustensiles
Moule à muffins
Étape 1/5
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le sucre, l'œuf et le blanc.
Étape 2/5
Versez la compote et la ricotta et mélangez de nouveau. Ajoutez les farines et la levure et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3/5
Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la préparation.
Étape 4/5
Versez la préparation dans des moules à muffins, ajoutez une noix de pécans sur le dessus et faire cuire 25 à 30min en fonction de la taille de vos moules en surveillant la cuisson.
Étape 5/5
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
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