Pâtes al limone avec un twist
Une recette facile et rapide
Temps total : 13 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
180 grammes de pâtes
1 piece de poireau ( coupé en fines tranches )
1 gousse d'ail pressée
1 piece de zestes et jus d'1 citron jaune
1 poignée de feuilles de basilic
60 grammes de petits pois
5 pieces d'asperges coupées en 3
Sel et poivre
50 grammes de pecorino ( râpé )
500 ml d'eau
Étape 1/2
Dans une grande poêle, faire rissoler l'ail 2 min, ajouter les légumes, les zestes de citron, les pâtes et les feuilles de basilic. Couvrir d'eau. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et qu'elles aient absorbés l'eau de cuisson. (le temps dépend des indications du paquet). Rectifier si nécessaire la cuisson en ajoutant un peu d'eau. Ajouter le jus de citron et le pecorino et bien mélanger. Saler et poivrer.
Étape 2/2
Garnir de feuilles de basilic et des zestes de citron.
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