Tartelettes de polenta et asperges
Show devant, une super recette !
Temps total : 16 minutes
Préparation : 1 minute, Cuisson : 12 minutes, Repos : 3 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
10 asperges vertes
75 grammes de polenta
8 c. à s. de fromage frais
1 c. à s. de cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 farine
5 feuilles de basilic
2 pincées de gros sel
Ustensiles
Moules à tartelette
Étape 1/3
Dans une casserole, faire bouillir 375 millilitres d'eau avec du gros sel.
Beurrer et fariner quatre moules à tartelettes.
Une fois l'eau à ébullition, ajouter la polenta en la parsemant et en remuant.
Étape 2/3
Remuer pendant 1 minute sans arrêt puis éteindre le feu.
Verser la polenta directement dans les petits moules et bien l'étaler à l'aide d'une cuillère à soupe.
Laisser refroidir la polenta.
Étape 3/3
Dans une autre casserole, faire bouillir de l'eau en y ajoutant du gros sel puis plonger les asperges et les laisser cuire entre 10 et 12 minutes.
Rincer à l'eau froide.
Prendre les tartelettes polenta et y déposer du fromage frais.
Ajouter les morceaux d'asperges et les feuilles de basilic.
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