Tarte framboise pistache
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Temps total : 45 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de farine
140 grammes de beurre ( froid )
100 grammes de vergeoise (je n'avais plus de sucre glace lol)
3 grammes de sel
1 oeuf
3 jaunes d'œufs œufs
30 grammes de sucre
30 grammes de maïzena
30 cl de lait
80 grammes de pâte à pistache
Étape 1/5
Sabler tous les ingrédients (sauf l'oeuf) dans un saladier
Ajouter l'oeuf à la fin
Étape 2/5
Former une boule
Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson
Mettre la pâte au frais pendant 10 minutes
Étape 3/5
Faire blanchir les jaunes et le sucre.
Ajouter la maïzena
Étape 4/5
Faire bouillir le lait et le verser petit à petit sur les jaunes.
Faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
Étape 5/5
Incorporer la pâte à pistache.
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