Curry au poulet & pommes de terre
C'est bon!!!
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"Hello guys, aujourd’hui je vous partage la fameuse recette du curry au poulet et pommes de terre de ma maman !"
Temps total : 1 heure 30 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
2 c. à s. de sel
2 c. à s. d'huile d’olive
1 c. à s. de ghee
1 oignon
8 petites grenaille
2 cuisses de poulet
1 piment vert
1 pot de yaourt nature
2 c. à s. de poudre coriandre
1 c. à s. de tomate concentrée
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de garam masala
1 c. à s. de piment doux
1 c. à c. de pâte ail gingembre
2 cups d'eau
1 cup de lait
Étape 1/3
Couper en deux les cuisses de poulet ajouter dans le bol le pot de yaourt et sel. Mélanger
. Couper l’oignon en petits et le piment vert en deux. Éplucher les grenailles
. Dans une casserole, ajouter un mini fond d’huile d’olive et ghee. Laisser fondre le ghee.
Étape 2/3
Puis ajouter l’oignon, le piment vert et pâte ail gingembre. Laisser doré quelques minutes
. Ajouter tomate concentrée, remuer le tout à feu doux
. Puis ajouter la poudre coriandre, cumin, garam masala. Mélanger le tout
. Verser le bol de poulet et ajouter le piment doux.
Étape 3/3
Mélanger le tout puis mettre un couvercle laisser mijoter à feu doux plusieurs minutes. De temps en temps mélanger
. Verser l’eau et le lait, ajouter les granaille et laisser mijoter encore en mettant le couvercle
. Avec un couteau, regarder si les pommes de terre sont cuites
. Ajouter de la coriandre fraîche sur le curry.
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